Cuisine maison, terroir savoyard et art de vivre autour du Mont-Blanc
Le Chatouilleur est un magazine indépendant dédié aux recettes de saison, aux produits de Haute-Savoie et aux inspirations gourmandes venues de l'esprit bistrot.
Un ancien nom gourmand, une nouvelle histoire éditoriale
Le Chatouilleur reprend l'esprit convivial d'une table locale pour le transformer en magazine cuisine.
Ici, pas de réservation ni de carte de restaurant : seulement des recettes maison, des idées de menus, des accords simples et des inspirations de saison autour de la Haute-Savoie.
Cinq univers gourmands
Recettes, terroir, saisons, accords et art de vivre : cinq portes d'entrée pour explorer la cuisine maison version Haute-Savoie.
Recettes maison
Des plats simples, généreux et faciles à refaire chez soi, du repas du soir aux grandes tablées du week-end.
Découvrir →
Cuisine savoyarde
Fromages, pommes de terre, plats de montagne, produits locaux : une cuisine réconfortante inspirée des Alpes.
Découvrir →
Menus de saison
Des idées de menus complets selon les saisons, pour recevoir, cuisiner le marché ou préparer un repas familial.
Découvrir →
Accords & vins
Des accords simples entre plats, vins, fromages et boissons, sans jargon inutile.
Découvrir →
Art de vivre local
Balades gourmandes, produits de terroir, inspirations autour de Sallanches, du Mont-Blanc et de la Haute-Savoie.
Découvrir →À la une du magazine
Idées originales pour un accompagnement raclette
L’essentiel à retenir : une raclette d’exception repose sur l’équilibre entre 200g de fromage et 400g de pommes de terre…
Cuisson de la pomme de terre raclette : réussir sa texture
Cuisson du Mont d'Or au four : temps et température idéale
Réussir la cuisson des diots au vin blanc
L'esprit bistrot, à la maison
Quatre repères simples pour cuisiner comme on aime recevoir : sans chichi, mais avec attention.
Composer une assiette simple
L'art de l'équilibre bistrot : une protéine, un féculent, un légume, une touche d'audace.
Bâtir un menu équilibré
Comment construire entrée, plat et dessert qui se répondent sans alourdir le repas.
Marier plat et boisson
Des accords simples entre cuisine maison, vins du moment et alternatives sans alcool.
Cuisiner de saison
Suivre le marché : le rythme des saisons reste la meilleure boussole en cuisine.
Une cuisine inspirée par la Haute-Savoie
Entre Sallanches, les vallées alpines et le Mont-Blanc, la cuisine locale inspire des recettes généreuses, simples et conviviales.
Produits de saison
Le calendrier du marché, les pépites du moment.
Fromages & terroir
Reblochon, beaufort, tomme : l'âme fromagère de la Haute-Savoie.
Repas de montagne
Plats généreux, à partager après une journée à l'air vif.
Le Chatouilleur n'est plus le site officiel d'un restaurant. Le site est aujourd'hui un magazine indépendant consacré à la cuisine, aux recettes et à l'art de vivre local.