De Ferrandi à votre cuisine
Léa Marchand est cheffe à domicile depuis dix ans. Diplômée de l’école Ferrandi à Paris, elle a démarré en cuisine de bistrot avant de se mettre à son compte pour proposer des dîners chez les particuliers, des cours de cuisine et des ateliers techniques.
Le Chatouilleur, un magazine cuisine
Le site lechatouilleur.fr est un magazine cuisine indépendant. On y partage des recettes maison, des techniques de chefs et des tours de main pour cuisiner simple et bon au quotidien — du gâteau au yaourt aux ramen, de la quiche lorraine au tiramisu, sans frime mais sans concession sur la qualité.
Notre méthode
Toutes les recettes sont testées en cuisine avant publication. Les techniques de cuisson, les températures et les temps de repos sont ajustés à partir de la pratique de Léa et des références techniques classiques (Ferrandi, Le Cordon Bleu, ouvrages de l’Académie culinaire). Notre charte éditoriale détaille tout.
Aucune affiliation, aucune publicité
Le Chatouilleur ne vend rien. Pas de lien d’affiliation, pas de partenariat marque, pas de placement de produit. Si on recommande un ustensile ou un ingrédient, c’est parce qu’on l’utilise vraiment — et on cite la marque seulement quand c’est utile au lecteur.
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